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春節假期餐飲銷售額比去年增一成!餐飲創業如何選擇才能賺!
發布時間:2018-03-02 點擊:
  今年春節黃金周期間,全國消費市場年味濃、銷售旺。據商務部監測,除夕至正月初六(2月15日至21日),全國零售和餐飲企業實現銷售額約9260億元,比去年春節黃金周增長10.2%。商務部指出,今年春節餐飲消費呈現市場需求豐富,人們餐飲支出多且穩定,餐飲市場呈現平穩且較快增長態勢等特點。
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  消費市場明顯上升,全國餐飲消費進入“春意盎然”,餐飲加盟呈現井噴式發展!

  “哥們兒,周末吃點什麽?海鮮還是燒烤?”青島市張先生周五下午就給幾個哥們打電話預定周末聚餐。同樣的情景出現在市北CBD的辦公室,同事小王晚上想約閨蜜逛街吃甜點看電影!這隻是一個城市餐飲消費的一個縮影。如今,人們有錢了,消費水平提高了,從以前吃飽到吃好到吃得健康,人們想盡方法吃出花樣!

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  盡管今年餐飲行業仍然以10%以上的速度保持增長,但餐飲企業仍將麵臨消費升級以及店麵提升盈利等多方麵的挑戰。因此在選擇創業加盟品牌時,除了做到基礎性共識的要求之外,還要做到以下三點:

  (1) 有調性

  調性這詞草莓视频免费下载观看安卓聽過很多次,但未必真能理解清楚,聽起來還有些小清新小朦朧。餐廳的調性基於環境,基於裝修設計,基於產品包裝,是餐廳給用戶的第一印象。如果說用戶到了你的店裏,隻需要一眼就對其產生了情感的共鳴。這種冥冥之中心有靈犀的一見鍾情就是有調性,即品牌的定位一定要抓住某一類人群的某一個共同偏好或情感共鳴,做足攻略,做到知己知彼,才會收獲邂逅時駐足的回眸。所以,設計也應該融入餐廳發展戰略中,成為重要的一環。

  (2) 歸屬感

  歸屬感就是品牌塑造的理念與你不謀而合,品牌所宣揚的理念正是你所堅持的,歸屬感是品牌塑造的最高境界,讓用戶與品牌用情感緊緊連接在一起,水乳交融,難舍難分,猶如熱戀中的情侶,心裏想的嘴裏說的都是她的好。

  (3) 好口碑

  大家都在說口碑,但口碑怎麽創造卻見仁見智,更不得要領。當喜歡上一家店後,草莓视频免费下载便會被吸引,時時惦記。甚至會情不自禁的逢人就說,恨不得全世界都知道它的好,它的口味有多好,它的調性有多好,它對你有多重要。口碑也是如此,這是內心隱匿的感覺被激發的快樂,是一種情不能自已的釋放。因此,一家店形成了良好的口碑,便於客戶建立了良好的粘性關係,更有利提高盈利!

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  餐飲創業怎麽樣,從大數據上看還是很有發展前景的,但是未來餐飲麵臨轉型與挑戰也是不可避免,特色餐飲:有調性、歸屬感、口碑三種缺一不可,草莓视频免费下载在選擇餐飲加盟創業時,要兼顧全部不僅僅隻是停留在傳統的口味、價格之上,更要關注這家品牌的產品調性、包裝風格、營銷策略、口碑情況等!

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