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89%的人不知道的7大餐飲技巧！怪不得擺地攤的搶你生意！
發布時間：2018-01-19 點擊：
由於餐飲行業的創業門檻低，所以很多創業者都紛紛加入麻辣燙加盟創業中，麻辣燙是大眾最受歡迎的美食，想進入麻辣燙行業就要對其有足夠的信心和充分的了解。要想保持麻辣燙店長久的生意興隆，也必須要掌握一定的原則和技巧。
1、確保合理的利潤
不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以優質的服務獲得正常的利潤。長期對食客提供優質的服務以及更佳的品種，才能不斷發展。
2、以食客為出發點
要以食客的眼光為出發點，清楚食客的需要，再去滿足他。了解你的經營對象是開店的第一步。
3、掌握良機
生意的成功，係於是否能夠掌握良機，平時就要選擇適當的時機，調查食客想要選擇的品種，形成店內新的利潤增長點。
4、發揮特色
要使食客上門，非得有一些特色不可，同時要配合食客的需要，再如何充分發揮。需要注意的是除了要注意地域性和開店條件，還要考慮該地區的收入水平、文化水平等。
5、聽取食客的意見
必須了解食客的需要，做到這一點，最好的辦法是傾聽。要集思廣益，順應自然，再做該做的事，必然無往不利。
6、力求創新
隻有努力創新的餐飲店才會有前途，墨守成規或一味模仿他人，最終必定會失敗。任何餐飲店都必須表現出自己的特色，才能創造出附加值，也才能不斷增加顧客。
7、追求成長
小編認為做餐飲店如果不追求成長，或不向更高的目標挑戰，就無法品味成功的喜悅和充實感。自然而然就會散漫、被淘汰。
